Per via delle sue peculiarità e di tutti i valori che compongono il concept aziendale, l’Enoteca Wine Bar Retrogusto ha tutte le caratteristiche per essere anche un vero e proprio bistrot. Questo termine di origine francese e risalente agli inizi dell’Ottocento, originariamente identificava una vera e propriaa osteria ma, con il trascorrere del tempo, questo significato si è trasformato tanto da considerare il bistrot un piccolo bar oppure pub.
Questa è una descrizione che può calzare a pennello e che mette in un angolo il significato per circolava dall’epoca delle prime apparizioni di questo tipo di locali, oramai sopravvissuti solo nella memoria storica.
Invece al giorno d’oggi per bistrot si intende un locale raffinato ricco di atmosfera dove poter assaporare cocktail ed aperitivi, come avviene quotidianamente all’Enoteca Wine Bar Retrogusto.